A semente de girassol, também conhecida como pepita, pode ser consumida como petisco ou adicionada a pratos variados. Ela é rica em nutrientes, como proteínas, fibras, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. 

A semente de girassol pode ser usada para: 

• Combater problemas digestivos
• Prevenir doenças cardiovasculares
• Controlar a pressão arterial
• Ajudar na perda de peso
• Prevenir o envelhecimento precoce
• Regular o açúcar no sangue
• Diminuir ansiedade e insônia
• Ajudar na construção de massa muscular
• Melhorar a saúde cognitiva
• Promover a saúde capilar