Rica em cálcio, magnésio e fósforo, a ingestão regular ajuda a combater e prevenir a osteoporose, fortalecendo os ossos e os dentes. Por causa dos antioxidantes presentes, as amêndoas ajudam a nutrir a pele e prevenir o envelhecimento devido aos danos dos radicais livres.

A farinha de amêndoas poder substituir o trigo.